答：大包子面和馒头面的区别就是包子面要松软一些！而馒头面可以稍微硬一点！
两种面都是要发面的，如果蒸包子，发好以后，稍微揉一下，就直接揪剂子，擀皮就可以。而馒头的话，要多揉些干面进去，揉的时间多，馒头就精道！
大包子相对馒头面来说，要稍微软一点，这样蒸出来的包子软和可口，蒸馒头的话面要硬一点，面硬再多揉几道，揉的遍数越多蒸出来的馒头越好吃，口感十足。
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