1. 偏口鱼去内脏洗净装盘,葱姜切末,加入料酒,酱油,盐,将鱼腌制半小时
2. 鸡蛋两个,将鸡蛋清分离装盘,加入适量淀粉,搅拌均匀
3. 将腌制好的偏口鱼均匀沾满搅拌均匀的淀粉
4. 炒锅中倒适量油,加热
5. 锅内油温至七分热是,将沾满淀粉的偏口鱼放入锅中炸至金黄捞出
6. 将炸熟的偏口鱼捞出控油装盘。
1. 偏口鱼去内脏洗净装盘,葱姜切末,加入料酒,酱油,盐,将鱼腌制半小时
2. 鸡蛋两个,将鸡蛋清分离装盘,加入适量淀粉,搅拌均匀
3. 将腌制好的偏口鱼均匀沾满搅拌均匀的淀粉
4. 炒锅中倒适量油,加热
5. 锅内油温至七分热是,将沾满淀粉的偏口鱼放入锅中炸至金黄捞出
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