鲜茄子可以冷冻的方法（新鲜茄子怎么冷冻储藏）

方法如下。鲜茄子500克。清洗干净放入锅中蒸两分钟左右，再把蒸好的茄子冷却，放凉以后 ，装入保鲜袋内密封好，放入冰箱冷冻室即可。

1.选择新鲜的茄子。

茄子越新鲜，越好冷冻。

应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子。一般选择色调比较暗的。

不要选具有软斑或色块的茄子。

2.将茄子洗净。

用冷水将茄子洗净，轻轻擦洗，除去污垢和残渣。

3.茄子去皮后切成8.5毫米厚的片。

切去茄子顶部长6.35毫米的部分和茄子的底部部分。

用蔬菜削皮器去皮。把茄子一端切断，立起来从上往下剥皮。

将剩下的茄子切成厚约8.5毫米的片。

4.在锅中盛约2/3的水并煮沸。放在蒸锅里面蒸一下，开锅以后再继续蒸10分钟左右。

5.最后将蒸好的茄子晾凉后可放入冰箱冷冻即可。