隆昌羊肉汤蘸水做法（隆昌羊肉汤香料绝密配方比例）

隆昌羊肉汤是四川隆昌的传统名吃，其独特的蘸水做法更是让人回味无穷。以下是隆昌羊肉汤蘸水的制作方法：

原料：

1. 干辣椒粉50克

2. 花椒粉20克

3. 生抽酱油50克

4. 香醋50克

5. 白糖30克

6. 蒜末50克

7. 香菜末50克

8. 葱花50克

9. 生姜末50克

10. 芝麻油适量

11. 熟白芝麻适量

12. 鸡精适量

13. 食盐适量

14. 油泼辣子适量（可选）

制作步骤：

1. 将干辣椒粉、花椒粉放入一个碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使辣椒粉和花椒粉充分溶解，待用。

2. 在另一个碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、蒜末、香菜末、葱花、生姜末，搅拌均匀。

3. 将第1步中的辣椒粉和花椒粉水倒入第2步的碗中，搅拌均匀。

4. 加入适量的芝麻油、熟白芝麻、鸡精、食盐，搅拌均匀。

5. 根据个人口味，可以加入适量的油泼辣子，搅拌均匀。

6. 蘸水制作完成，可以与隆昌羊肉汤一起食用。