青油椒做法:
原材料:猪油渣110克、辣椒200克
调料:水豆豉10克、紫皮蒜1个
作法:
1、辣椒滚刀块(保存辣椒籽),蒜滚刀块。
2、锅中烧五成热,把猪油渣倒进文火慢炸,等色调进一步变深,炸成油渣香后,变火灾,放进辣椒和蒜爆锅1分钟。
3、倒进水豆豉再炒1分钟,最终放盐、鸡精调料就可以。
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