500克面粉5克酵母粉,适量温水和成面糊
2.
搅匀用保鲜膜盖起来醒发40分钟,室温就可以了
3.
起锅烧油,把勺子在油里烫一下,油温5成热放一个小面糊
4.
能定型后转中火,依次放入面糊开始炸丸子
5.
待360度炸成金黄后,即可出锅温馨提示:1、酵母粉和面粉的比例很重要2、 可以用勺子,炸出的丸子形态各异,可以把面糊放在裱花袋里,大小会很均匀3、 加食盐是微咸稍微,喜欢吃甜的可以换成白糖面粉丸子这样做,表皮金黄酥脆,里面是大孔的,一口一个很酥脆,不过油炸的吃了会腻,还可以涮火锅吃,还可用这个丸子做炒丸子,溜丸子,都很棒。