家庭腌制萝卜豆子最好吃的方法（农村萝卜豆子的腌制方法和步骤）

把白萝卜洗净切碎（小方块），把切好的萝卜放进菜盆中，加盐腌制二十分钟放进漏筐里控水待用。

黄豆必须是泡开的，把泡开的黄豆煮熟控水，汤锅加适量的水，加盐、花椒、干辣椒两个、八角、一点点白酒、香叶、姜片、桂皮煮二十分钟，晾凉后把白萝卜、黄豆放进去就可以了。

材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。

1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。

2、然后把黄豆提前泡好。

3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，混合到一起。

4、开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉。

5、然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。

6、起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。

7、最后，时间到了之后，装盘即可食用