海带虾丸豆腐汤的做法

海带虾丸豆腐汤的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 20:24:20

海带虾丸豆腐汤的做法

裙带菜虾丸豆腐汤的做法如下:

所需材料:

1. 虾丸 150g

2. 豆腐 1块

3. 裙带菜 50g

4. 鸡蛋清 1个

5. 高汤 500ml

6. 盐、胡椒粉、味精、香油适量

做法步骤:

1. 豆腐先切成小方块,裙带菜剪成小段备用,虾丸取出。

2. 将高汤加热到沸腾,放入豆腐块中煮15分钟。

3. 把鸡蛋清打匀,加入一点盐、胡椒粉,均匀搅拌,并将它倒入汤中。

4. 然后加入虾丸,放入裙带菜段,继续煮3分钟至虾丸熟热,裙带菜变软烂。

5. 最后加入适量盐、味精调味,淋入少许香油,关火后搅拌均匀即可。

小贴士:

1. 裙带菜可以根据个人口味,选择清洗之后,是否切成小段。

2. 加入高汤的清水一定要冷水,以防止烫伤您。

3. 如果喜欢更加清淡的口感,汤中的鸡蛋清可以不加。

希望能对你有帮助,祝您做出美味清爽的裙带菜虾丸豆腐汤!

首先将海带泡发,去掉杂质,切成小段,豆腐切成块状备用。

将虾仁用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

热锅凉油,放入姜蒜爆香,倒入清水烧开,加入海带和豆腐煮10分钟左右,再放入虾仁和虾丸,煮至虾仁变色熟透,最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。这道汤清淡鲜美,海带的营养价值高,豆腐和虾丸都是高蛋白低脂肪的食材,适合健康饮食。

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