高粱米面做法

1、把老酵头泡发天赋加点小麦面粉出泡发醇。准备好高粱米小麦面粉。

2、把白小麦面粉和高粱米小麦面粉放一起，再放发醇的老酵面，再用温开水化一点食用碱面倒进洗脸盆，把全部原材料合成面糊。

3、在洗脸盆上边盖一块布，再压上锅边，冬季家里有地采暖放地面上醒面。

4、小麦面粉要发大约两个小时，在小麦面粉正中间按一下，不蓬便是发好了。

5、把面糊轻揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把馍馍切完再盖上一块布静放二十分钟就可以上锅蒸了，冷水上锅需要蒸30分钟。馍馍就蒸好啦，有时候吃点粗粮馒头还是很好吃的。

红小豆浸泡一夜备用，糯米粉和高粱米面，白糖准备好。

浸泡过的红小豆淘洗干净，放入蒸锅。

中火蒸制1个小时左右，至红小豆绵软熟透。

蒸好的红小豆冷凉放入3勺白糖。

放入保鲜袋用擀面杖压碎。

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取出放入盘中备用。

糯米粉，高粱米面放入盆中加入3勺白糖。

然后用热水和成面团。

搓成小圆子。

把高粱米面汤圆放入锅中煮熟。

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捞出过凉水。

然后沥干水分。

再把高粱米面汤圆均匀沾裹红小豆面。

全部做好即可食用，吃不完的可放入冰箱冷冻保存。