一斤豌豆凉粉要几斤水（一斤豌豆凉粉多少水正宗做法）

一斤豌豆粉需要加入10斤水来制作凉粉。

因为豌豆粉中的淀粉质会形成凝胶，在水中会膨胀，同时需要加入足够的水才能使它成为具有体积的凉粉。

一般来说，制作凉粉需要10倍以上的水，所以一斤豌豆粉需要10斤水才能制作出10斤凉粉。

另外，想要做出美味的凉粉还需要加入适量的醋、酱油、芝麻酱、辣椒油等调味料，让凉粉更加美味可口。

一斤豌豆粉要5斤水才能打成凉粉，一把5个水烧开，再用一个盆放入凉水，然后把豌豆粉倒进去搅拌成糊状，再倒入烧开水的锅里一直搅拌，搅到熟了之后把之倒入一个盆里，等放凉以后再把冷却的凉粉倒到案板上，然后再往上面洒水，再用刀子削