素胡卜里边的饼丝的做法（素胡萝卜饼丝做法大全）

1、用料：精瘦肉200g、炒饼丝适量、圆白菜半个、干红辣椒2个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽2勺、花椒面1勺、盐1勺、鸡精少许。

2、圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用。

3、起锅烧油，放入瘦肉。

4、翻炒至变色。

5、葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味。

6、放入切好的蔬菜翻炒至变软，加适量盐调味儿，再加入少量的清水。

7、放入饼丝，盖上锅盖焖一分钟。

8、开盖放入蒜末，鸡精提味。

9、将饼丝和蔬菜快速翻炒均匀即可出锅。

10、一份儿家常炒饼就完成了。

1、先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑

2、松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油

3、放到凯度B7台式蒸烤箱（16）设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。这款烤箱蒸汽均匀，水汽细腻，蒸面食不会湿粘非常好用，空间也很棒，我还捎带蒸了玉米哈哈，充分利用

蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面 放入洋白菜丝翻炒炒出水分后放入其他蔬菜和饼丝加入调味料开始翻炒