运城家常胡卜馍做法（运城胡萝卜油馍做法）

1. 胡萝卜加水用料理机打成泥。

2. 在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

3. 开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

4. 揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

5. 将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。

6. 将面团擀开，擀薄。

7. 从一端开始卷，尽量卷紧些。

8. 然后切成小块。

9. 将小馒头摆在蒸笼架上。

10. 在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

步骤1：胡萝卜去皮榨汁

步骤2：将汁倒入面包机内，加入面粉、食盐、白糖、酵母和面20分钟

步骤3：发酵2倍大

步骤4：取出，排气，不断揉至中间没有气孔

步骤5：擀成薄片，可以沾少许面粉以免太粘

步骤6：从一端开始卷，尽量卷紧些，然后切小块

步骤7：整形，排入蒸笼静置10分钟左右

步骤8：冷水锅烧开，蒸10分钟左右，关火，虚蒸几分钟即可。