青豆苗蛋花汤的做法（青豆鸡蛋汤的正宗做法）

1、原料：青豆60克、虾仁200克、鸡蛋2个、西红柿2个、带子50克、水淀粉2勺、清水适量、姜汁1勺、盐1茶匙。

2、带子用清水泡发备用。

3、西红柿切块备用、鸡蛋打入碗中搅匀备用。

4、泡发好的带子，加入姜汁、适量清水大火煮开。

5、加入西红柿，沸腾后，转文火煮25分钟。

6、加入虾仁、青豆，大火煮沸。慢慢倒入鸡蛋液。

7、调入水淀粉，加盐调味即可。

清洗所需材料，切好准备

步骤 3

热锅凉油，炒一下小蘑菇，西红柿，让切块的软豆腐，然后加水和鸡精块

步骤 4

锅滚开后倒入打散的鸡蛋，用勺子轻轻推开，然后下豆苗稍煮

步骤 5

撒葱花，倒香油，上桌