冻硬的黄年糕怎么吃（硬的年糕可以直接炸吗）

配料：

黄米糕 6块、全蛋液 20克、白糖 适量

烹饪步骤：

1.准备黄米糕

2.一次煎6块

3.沾全蛋液

4.锅中放油煎

5.煎制两面金黄色

6.装入盘中放上白糖或蜂蜜，即可出锅装盘

1.准备年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐，先将年糕拿出来解冻，然后切片备用。 2.往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。

 3.放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。 

4.等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。