波兰酵种保存时间(波兰种发酵两个小时再放冰箱吗)

波兰酵种保存时间(波兰种发酵两个小时再放冰箱吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-01 03:29:36

波兰酵种保存时间

步骤1

常温下,使用时间12-16小时,直接取用。

步骤 2

冷藏(4度),使用时间24-72小时,直接取用。

步骤 3

冷藏(4度),使用时间3-15天,必须抛弃上层灰黑色的物体(抛弃酵头总量的50%),喂养50%,重新碰撞一倍后即可使用。 喂养方法: 如抛弃前的酵头有200克重(100克面粉+100水),此时抛弃掉50%后,剩余100克过期酵头,续养只要补充50克面粉+50克水即可。

步骤 4

冷冻(0度以下),使用时间15天-2个月,回温后抛弃50%,新喂养50%,两次循环抛弃续养,才能达到使用标准(即膨胀一倍)。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.