步骤1.小鱼洗净,控水2.锅里热油,将小鱼放在锅里炸至金黄 色3.咸菜切丝,泡水,挤净水分4.将葱,蒜,黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用5.在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁6.再把切好的咸菜倒入锅里,加盖熬至汤汁收干即可出锅
小贴士1.小鱼炸的时候,为防止溅油,可以裹上适量的面粉2.咸菜要铺在最上面,因为它本身咸味较重,多余的咸味可以渗到小鱼里面去,又不至于吸收最底下的汤汁。
步骤1.小鱼洗净,控水2.锅里热油,将小鱼放在锅里炸至金黄 色3.咸菜切丝,泡水,挤净水分4.将葱,蒜,黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用5.在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁6.再把切好的咸菜倒入锅里,加盖熬至汤汁收干即可出锅
小贴士1.小鱼炸的时候,为防止溅油,可以裹上适量的面粉2.咸菜要铺在最上面,因为它本身咸味较重,多余的咸味可以渗到小鱼里面去,又不至于吸收最底下的汤汁。
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