四川莴笋泡菜的腌制方法（四川泡菜莴笋怎么泡）

1、将鲜莴笋去皮，并洗净沥干，放在一旁备用。

2将莴笋切成薄片，并用开水烫，再放入盐，用盐把水分逼出来。

3、加少许糖、剁细的红辣椒、一块腐乳、一匙辣酱进行搅拌，拌匀后再加少许红辣油。

4、将拌好的食材盛玻璃瓶中即可

步骤 1

切好莴笋，条或者片都可以

步骤 2

space

莴笋切条，加点盐，搅拌均匀腌制30分钟，时间长短根据莴笋的粗细，如果切片的莴笋20分钟就可以

步骤 3

space

腌制过程中切蒜和辣椒

步骤 4

space

莴笋拧干那个腌制的水分，再放回来盘子里

步骤 5

space

撒一层糖，加一层莴笋，间隔的

步骤 6

space

放入蒜和辣椒

步骤 7

space

加入盖过材料的米醋，浸泡4小时左右。简直太好吃了