冻面团快速解冻就是将面团从冷冻状态下拿到常温状态下解冻,简单的说就是将面团从冰柜里拿出来放到外面,等到面团变软就是解冻了。
如果面团提前没有做好,只是大面团的状态,从冷冻状态拿出来之后,人工解冻需要的时间太长,就要借助解冻设备进行解冻。
要先将冷冻的面条从冰箱里面拿出来,然后在锅里加水,烧开后放入面条,5分钟左右就会解冻完毕,接着使用筷子或者是其它器具将面条捞起来即可,这样就能达到快速解冻的目的,且面条也不会粘到一起。
一般这种方法能快速的将面条解冻且不会伤害到面条,如果用微波炉或者是自然解冻法,就会导致面皮变湿从而粘在一起,变得容易破损,且还会影响到面条煮熟之后的口感,让人难以下咽。
通常冷冻之后的面条会比较硬,要想直接煮的话可能煮的时间会比较长,口感也稍稍变差,这个时候我们可以使用热水加速解冻,比较简单方便,但是在这个过程中也要掌握正确的方法,以免影响食用。