野笋肉丝的做法

1野笋洗干净！

2改刀，切片！

3改刀！肉丝适量，姜丝适量，干椒适量，毛葱适量！

4锅里少许油，姜葱干椒炒香，胡椒粉适量，放入肉丝，炒熟！

5倒入野笋片，放入适量耗油！炒好出锅！撒适量葱花！耗油野笋肉丝，鲜香！营养丰富，口感独特！

1、首先将竹笋洗干净，泡一下，然后将肉切丝备用。

2、在锅中烧开水后放入1勺盐，加入竹笋煮5分钟，捞出过凉水。

3、起锅烧油，油温至6、7成热，下入猪肉丝炒出油，加入花椒、蒜瓣、干辣椒段、豆瓣酱继续翻炒，再加入竹笋翻炒，加入盐、生抽、老抽翻炒3分钟，翻炒均匀即可。