糙米怎么煮才好吃（糙米怎样煮才会软好吃）

糙米在煮前要泡上两个小时，这样在煮粥时再放些糯米和大米，枣和百禾一起煮，煮好的粥才会粘糊和香甜，才是即健康又美味。

要把糙米饭煮得好吃，主要秘诀有二：一是长时间的浸泡；二是把烹煮时间延长。



1. 先挑好米。农药、化肥、重金属的残留主要在米糠层里面，所以应选用无农药、无污染的好米。活糙米是会发芽、无污染、有生命的米。 

2. 用水要注意。煮饭前用水浸4个小时；如果没有时间浸泡的话，煮饭时就要多放水，因为糙米的糠层很能吸收水的。没浸过的糙米和水的比例是1：2，浸过的水米比例为1：1。

3. 煮熟后，熄火，不要揭盖，仍要放在炉上，等它焗一段时间。