炒肉丝出水怎么办（炒肉出水怎么解决）

答;炒肉丝出水，可以在炒肉丝之前，往肉丝里面放点玉米淀粉，拌匀后再往肉里倒点食用油，这样就可以锁住肉里的水分，炒的时候就不会出水了。

勾点儿欠，放一点儿玉米淀粉 。