发绿豆芽用冷水泡还是热水（用开水泡发绿豆芽正确吗）

用料

绿豆

2把

水

适量

简单易做的绿豆芽的做法步骤

步骤 1

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绿豆先用冷水洗一下，然后用开水泡一夜。（夏天用冷水泡就可以，开水泡发芽的快）

步骤 2

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找个无油的淘菜或者淘米篮子（一定要是漏水的篮子），在找一个小盆可以给菜篮子漏水备用，菜篮子下面铺纱布，把泡好的绿豆平铺在纱布上面，上面用厚毛巾盖起来。然后直接用自来水冲一下。放到阴暗的地方或者柜子里面，上面用塑料袋盖上。（注意：豆子不能见光，见光的豆子容易发红，吃的时候会发苦）。

步骤 3

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上面盖上一个厚的湿毛巾，一定要用厚重的毛巾，这样发出来的才长。

步骤 4

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每天早晚各浇水一次，这是第三天的样子，天气冷最好用塑料袋把上面包起来。

步骤 5

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第五天早上的样子，可以吃了

要用冷水泡。发绿豆芽是一个缓慢的生长过程，绿豆芽在正常的温度下能够健壮的生长，发绿豆芽的时候不能用温度太高的热水。