蛋糕多少度保存比较好

戚风蛋糕、磅蛋糕、奶油蛋糕、海绵蛋糕和芝士蛋糕的最佳保存温度为：

戚风蛋糕、磅蛋糕、奶油蛋糕、海绵蛋糕和芝士蛋糕：室温下可保存7天，冷藏保存3-5天，冷冻保存1个月。

慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、蛋糕卷和天使蛋糕的最佳保存温度为：冷藏保存3天，冷冻保存1个月。

巧克力蛋糕：放在15~18°C的避光阴凉处保存，温度过高或过低会导致巧克力融化再度结晶化形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。