钵仔糕的做法

主料：红豆少许，钵仔糕粉100克

辅料：马蹄粉10克

调料：白糖少许

做法：

1.红豆提前泡一晚，加水煮熟捞出。

2.100克砵仔糕粉，10克马蹄粉，水120克加糖搅拌匀。

3.在糖水中侧入适量椰浆拌匀，把椰浆糖水与砵仔糕粉和马蹄粉混合拌匀。

4.把一次性菊花盏放蒸盘上。

5.里面加适量红豆。

6.倒入调好椰浆水，水开后上锅蒸十分钟。

7.蒸好后关火，焖几分钟，凉了之后放入冰箱冷藏一会儿，口感会更好。凉了之后跟容易脱模。

主料：粘米粉160G 黄糖70G

辅料：食用油少许 水385ML 蜜豆50G

钵仔糕总共有14个步骤：

1、材料称重备用

2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化

3、将285ML的水倒入粘米粉里

4、用汤匙搅拌均匀无颗粒

5、融化后的黄糖倒入米浆

6、用汤匙搅拌均匀

7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模

8、然后放入蜜豆

9、最后将调拌好的米浆放入小碗里

10、半碗就可以了

11、冷水入锅蒸20分钟

12、大火烧开后转中火蒸

13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了