羊腰子怎么清理和做法(羊蛋蛋的正确处理方法)

羊腰子怎么清理和做法(羊蛋蛋的正确处理方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 03:34:01

羊腰子怎么清理和做法

1.

准备一大盆800ml清水,将5个羊腰子全部倒800ml入清水里面,浸泡五分钟的时间。

2.

时间到后将5个羊腰子拿出来,将羊腰子表面的膜给全部撕掉。

3.

撕干净后将这个羊腰子从中间对半切开备用。

4.

再洗一遍,放入一勺酱油,10克盐,一勺料酒,5克五香粉,5克胡椒粉,10克姜,抓匀

5.

腌制二十至四十分钟,然后撇去腌料汤汁,控干腰子,热锅下30ml油,油温8成,两边来回煎

6.

煎至没血水,就差不多了,拿出来撇去油,把刚才煎的油倒掉

7.

倒入新的30ml食用油,小火,放10克尖椒

8.

放入5个腰子,炒两分钟,放5克白芝麻,放5克孜然粉,放10克辣椒粉,炒一分钟(料炒熟),可以关火,放3克鸡精

9.

出锅装盘即可

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