紫薯蛋挞是怎么做的

主料

挞皮10个 紫薯1小个

淡奶油100克 牛奶80克

蛋黄2个 白砂糖25克

低筋面粉6克

紫薯蛋挞的做法步骤

1. 准备好所需材料；

2. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟；

3. 奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；

4. 晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；

5. 然后过滤一下；

6. 蒸好的紫薯放进挞皮里；

7. 倒入挞水，8-9分满；

8. 入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。

9. 喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~