平常吃的鲜姜是把外表皮去了好 还是不去好（吃鲜姜的好处和坏处）

鲜姜的表皮中也含有多种对人体有益的营养成分，如果吃姜的时候把表皮去掉会让它营养价值下降，影响它保健功效的发挥，也不利于人体对生姜中有效营养的吸收。

所以，平常吃的鲜姜不需要去皮。只要把它清洗干净，正常烹调就可以。