我认为一般划拳可分三个层次：
第一层：划拳
就是各出各的，碰巧我喊的数字正好是我们两个出的手数之和，这样就是我赢了，没什么门道，属于有口无心地撞运气赢拳。
第二层：猜拳
就是用心分析对方的出手习惯和喊数的习惯，猜他下一次会出什么或喊什么，或者通过手段逼迫对方出习惯数。
直接猜法：很多人都有一种习惯有时你自己也不一定知晓，几遍一轮回，尤其喊得快了就不由自主地表现出来了。比如出手习惯：有人很喜欢出“三”这个数，这种情况很多，你就可以先算好和数凑着他喊，对方很快就会不由自主地出“三”这个数，掉进你已经算计好的坑里来。还有喊数习惯：有人喜欢喊一些固定的联句如：四体不勤、五谷不分；哥俩好啊、全来到啊；七个巧啊、八个鸟啊；八达达地、十出来了、一点点啊（牲口拉屎会“吧嗒”掉下来，所以幽默的叫法是八达达地，屎出来了，一点点啊！）。这样你听到他喊前一个数时就马上可以猜出他下一个会喊什么，大约会出几个手指数，就可以先算好和数擒获他。还有人会连续喊几次相同的数而手型不变；也有人会喊数不变出手数常变；也有人会出数不变喊数多变等等，只要一发现他的规律马上就可以算好和数凑上去。
间接猜法：说穿了就是逼迫法，通过手段来达到猜中的目的：
一、“以快制慢法”：就是采用加快划拳的频率和节奏，迫使对手乱了方寸。对手一乱脑子就会跟不上趟，这时就算他赢了也可能没有算计出来被你一带而过，而他自己却常常会错误百出；臭拳、慢拳、口误、手势不清等等犯规的手势和喊法因之而层出不穷，还有人一着急就会：喊了不出：非O既臭；出了不喊：抓住算输；你用快就可以逼着对手出习惯的数或出错数。这是因为他没有经过训练，习惯划正规拳的人，速度一快就跟不上趟，为了跟上节奏就会不由自主地乱出手了。
二、“快慢结合法”：在双方有节奏地喊拳时，突然高声加进几句快速的喊拳，一来调动一下气氛，二来争取主动，第三对手被冷不丁一加快就会露出破绽，会不由自主地跟上你的节奏乱跟拳，或暴露弱点或出习惯性的拳路。切记要高声有气势地喊，创造引导的效果。不要怕快了要先出拳，划拳有规矩：慢了抓住对方也不算，所以你尽管抢出。第一轮没有沾上便宜，可以再恢复慢拍节奏，然后再突然发动第二波攻势。
此外还有“跳跃喊拳法”；“连续逼拳法”等等很多这里不再细述。但是无论怎样都必须各种手段轮换使用，切忌有规律地重复使用单一的手段。要知道你在和别人划拳时对手也在研究你，旁边的观众也在研究你。
上述技巧说起来容易做起来难，没有刻苦训练和你的机智、悟性、反映等等能力，要想做好也很难，如果你能熟练地掌握猜拳技巧就已经可以在拳坛上纵横了驰骋了。
第三层：抓拳
是瞬间即可抓住对手克敌制胜的最高层次的拳法。这是一种全力出击型的战法，技巧学问很多，我归纳起来可以称做：“四快一慢法”。我也曾看过一些划拳高手们写的：划拳技巧、划拳秘籍之类的文章，但大多数人可能有很多实战经验，但在理论方面还是停留在直接猜拳的级次，很少有人达到间接猜拳的理论认识，但这里简述的是更高一层“四快一慢”的抓拳大法。
剪刀、石头、布：最普通、最流行而又历史最悠久的游戏玩法，不一定要在酒吧，在任何地方都可以玩
猜拳：又叫猜枚，俗称“十五、二十”，游戏规则简单，对饮两人相对同时伸手出指（单手能出的数字为0—5），口中报一数字，与双方伸指数目之和符合者胜，败者罚饮，相同继续
