爆炒蹄筋的家常做法

爆炒蹄筋的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 10:12:17

爆炒蹄筋的家常做法

准备食材如下:蹄筋500克,盐1茶匙,生抽1汤匙,干辣椒1碗,花椒1抓,蒜5瓣,油辣椒2汤匙,蒜薹30克,蚝油1汤匙

具体做法如下:蹄筋清洗干净后加盐,生抽腌制一会,放入四成热油温中过油,锅中油少许,加入干辣椒,花椒炝炒出香味,加蒜末,油辣椒,蒜薹,蚝油,蹄筋翻炒均匀,加入生抽,鸡精,藤椒油调味即可装盘。

1、食材:牛蹄筋、湿淀粉15克、红椒2条、冬笋适量、青蒜适量、酱油、绍酒、精盐、白糖。

2、将牛蹄筋切成段,在一头剞上交叉花刀(三刀六瓣),深至蹄筋段的四分之三。红椒、冬笋切片。青蒜斜切段。牛里脊肉切片。

3、牛肉片用湿淀粉15克,蛋清拌匀上浆。炒锅内加鸭油烧热,下入牛筋花煸炒。

4、加入牛肉汤.酱油、绍酒、精盐、白糖、笋片烧至熟烂。

5、下入牛里脊片滑散,下入红椒片,青蒜略烧,加味精,用湿淀粉勾芡,装盘即成

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.