炸肉丸子的油如果只炸过一次,可以将残渣捞起来后,将剩油倒到陶瓷碗中,放进冰箱冷藏保存,并且在一个月内用掉,最好还是用来炸食物食用。
如果这个炸丸子的油已经用过两三次了,那么最好是不要了,直接倒掉,虽然有点浪费,但是多次炸过食物的油,致癌风险会上升,所以最好是不再使用。
炸肉丸子的油,建议不要再用做二次加温使用。可用来调拌各种馅儿料,或是烙饼、花卷儿的用油,也可做汤时不用炝锅,上桌前用于明油来使用。
炸肉丸子的油如果只炸过一次,可以将残渣捞起来后,将剩油倒到陶瓷碗中,放进冰箱冷藏保存,并且在一个月内用掉,最好还是用来炸食物食用。
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