慈妈鲜椒酱的做法(烧椒酱的做法教程)

慈妈鲜椒酱的做法(烧椒酱的做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 19:53:31

慈妈鲜椒酱的做法

所需食材:

辣椒220克、生姜30克、大蒜30克、盐10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克

制作步骤:

第一步:辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎(也可以直接剁碎),绞好后倒入盘中备用;生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎,绞好后倒出来备用。

第二步:把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

第三步:锅中加入220克食用油,把姜蒜末倒进来,开小火熬香;然后再倒入辣椒碎,继续小火熬半小时左右,熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮(期间不断用铲子翻动,防止粘锅底)。

第四步:把准备好的盐和白糖加进来,熬10分钟左右,再加入炒好的白芝麻,继续熬制几分钟即可。

第五步:把熬好的辣椒酱盛出到密封容器中,放冰箱冷藏保存,随吃随取。

小贴士:

如果是手工把辣椒剁碎,建议带上一次性手套,一定不要用手去碰眼睛!

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