步骤 1
称120克花生备用（小份），如果要一大盘，建议250克
步骤 2
TM6里找到小炒肉的程序，点击开始烹饪
步骤 3
放入30克的油；如果是250克的花生，建议放50克油
步骤 4
将花生倒入主锅，平铺
步骤 5
进入小炒肉高温模式，120克的花生设置13分钟；250克的花生设置20分钟 ⚠️⚠️⚠️一定要盖上防溅盖或主锅盖上放上网锅
步骤 6
爆炒的过程中会感觉刀头没有转动，没关系油温在不停上升，一会就能听到滋滋滋的声音。 音乐响起揭开盖，仍然能感受到油正处于高温下，主锅不要正对自己的脸部！！！
步骤 7
倒出装盘，注意将多余的油沥进另外的小碗，花生上撒上一点盐和糖（一点点）
步骤 8
一盘油酥花生米就做好了，凉透更酥脆，下酒菜必备！
原料：花生米、食用油、精盐。
做法步骤：

第1步、花生米用水清净，这样能去除灰尘和杂质，花生米还不容易糊。

第2步、捞出控干水份。

第3步、油温三成热时下入花生，刚开始锅里会有白色大的泡，会发出唰唰的声音，这是水蒸气在蒸发。

第4步、继续小火炸炒，这时大泡会变小，花生米会成呈奶白色。

第5步、继续炸炒，花生米会由奶白色变成浅白色，这时就要随时注意观察花生米的颜色。

第6步、这时还要继续炸炒，当花生米的水份完全炸干，出现噼噼啪啪的响声，这是花生米炒熟炸裂开的声音，这时花生米呈现出浅黄色，十几秒后既可出锅

第7步、出锅后上面撒点精盐，晾凉后既可享受。
