油焖大虾的做法家常清蒸偏口鱼（油焖大虾的家常做法天津做法）

主料：

海虾500g

辅料：

生姜2片

蒜4瓣

植物油适量

海盐少许

小葱1根

白糖2勺

番茄酱2勺

做法：

1. 首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。

2. 锅中多倒油，烧至约6、7成热。

3. 海虾平铺放入锅内，转中火煎红。

4. 当底部全部发红，翻面继续煎。

5. 海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。

6. 锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。

7. 倒入白糖、番茄酱

8. 轻轻炒匀。

9. 倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。

10. 最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可