清蒸冻带鱼段的家常做法（冻带鱼清蒸带鱼的家常做法大全）

1、带鱼洗净，切断，铺在盘子上；

2、姜切片，葱切段，留下葱白备用；

3、将葱段、姜片盖在带鱼上，撒少许盐、一点点糖，淋上料酒，摆上10mins；

4、烧开水后，放上带鱼蒸熟，取出葱段，剪少许葱白撒在带鱼上，蒸鱼豉油烧热，待微微烧开后，立即离火，浇在蒸好的带鱼上即可。

冻带鱼段自然化开在清蒸放黄酒姜片去腥。