胡萝卜炒之前要焯水吗（胡萝卜焯水再炒好还是直接炒好）

胡萝卜在炒之前不需要焯水。只需要把它清洗干净，切片切沙都可以。如果你焯水了，他会失去很多的维生素。而且口感也不好了。