每斤猫眼螺两勺盐。通过把猫眼螺放入已经放了两勺盐的水中，让它自己吸水吐沙子。
在吐沙的过程中判断是否吐干净，可以每3-4个小时更换一盆水，什么时候水放置1小时依旧保持清澈，就代表猫眼螺吐沙完成了，然后就可以简单清洗，进行烹饪。
先用水养2~3个小时，在水中放入一个铁钉，这样猫眼螺会吐出内部的泥沙
然后捞起来，用刷子刷干净外壳，然后就可以下锅了
水煮放生姜，大蒜，料酒，开水煮5分钟，然后捞起来，用蒜泥，醋，生抽，香油调味，有条件可以放一点芥末，然后蘸着吃，超级好吃
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