羊肉丸子做法简单好吃

1、主料：羊肉200克，白菜1片。2、辅料：葱1棵，姜1块，盐3克，胡椒粉1克，十三香2克，老抽1汤勺。

3、葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。4、将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好。

1、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。

2、将洗净躲成肉馅放入盆中。

3、加入盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌均匀，在放入鸡蛋顺时针方向搅1分钟左右加入生粉继续搅拌均匀。

4、起锅烧油油温4成热，把火调到最小，慢慢下入肉丸，炸至成熟表面金黄捞出即可。