香辣翅尖是怎么做的(酸辣翅尖最正宗的做法)

香辣翅尖是怎么做的(酸辣翅尖最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 21:07:18

香辣翅尖是怎么做的

主料

    翅尖250克,小红椒50克,泡椒60克

辅 料

    蒜瓣5个,生姜10克,八角2个,桂皮5克,香叶适量,料酒1汤匙,老抽适量,油适量,盐1匙,鸡精0.5匙,十三香1匙

       1. 准备好翅尖,小红椒,泡椒,蒜瓣,生姜。

        2. 将翅尖洗净放置一旁滤水,等待之余切好蒜瓣,生姜,洗好辣椒装盘待用。

        3. 在锅中倒入油烧热,倒入翅尖炸五分钟左右,火不要太大。

        4. 炸熟后装盘待用。

         5. 将锅中多余的油倒出,留部分油于锅中,倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。

        6. 倒入炸好的翅尖,炒半分钟,加料酒和盐继续炒半分钟。

        7. 倒入适量老抽使其着色。

        8. 倒入水浸没翅尖,加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右(汤汁呈浓稠状便可),加入鸡精一分钟后便可起锅

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