低筋面粉可以做油炸类的吗（低筋面粉油炸起来脆吗）

低筋面粉适合做软面包、蛋糕等食品，但其蛋白质含量相对较低，容易在油炸中发生变形或者散开，不适合直接用于油炸类食品的制作。

通常油炸类食品需要使用高筋面粉或专门的油炸面粉。这类面粉因蛋白质含量高，具有粘性，适合制作油炸食品，比如炸鸡、薯条等。如果您想要制作油炸食品，建议使用专门的油炸面粉或全筋面粉来制作，可保证食品的口感和质量。

低筋面粉可以炸东西

炸东西，低筋面粉和普通的面粉没有太大的区别。只是在做蛋糕的时候，要求用低筋面粉，它是为了蛋糕做的比较松软。而炸面粉的话，可以用低筋面粉或者其他面粉都可以，只要把握好油的温度就可以了