广西蕉叶糯米粑做法(广西蕉叶糍粑过夜不硬的做法)

广西蕉叶糯米粑做法(广西蕉叶糍粑过夜不硬的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 19:20:49

广西蕉叶糯米粑做法

食材:两大片香蕉叶,2元黑芝麻,3-4元花生,少许红糖,少许白糖,一斤糯米粉。一斤糯米粉可以做出13个糍粑。

步骤:

1.先把香蕉叶清洗,然后放入锅中水煮一下汤软,主要是为了包起来叶子不容易坏。

2.把花生和黑芝麻分开干炒炒熟即可,花生去皮后,然后分别用绞肉机把去好皮的花生和黑芝麻打碎,想吃细腻一点的可以把它打碎一点哦。

3.把花生粉和芝麻粉加入红糖混合搅拌,大家可以试吃看看甜度就好了,喜欢吃花生的可以放多一一点。

4.放入一斤糯米粉慢慢加入放有约3勺白糖水,白糖不用放太多,我用温水的,喜欢甜的可以稍微多点,搓成团后就可以开始包了。

5.可以开始分团成等量的圆团,然后就放入花生芝麻红糖馅,自己吃的可以放多点馅哦,刷油在叶子上,然后卷好包好就可以了。

6.放入蒸锅蒸约15-20分钟就好了

做糍粑所用的普遍食材基本大多有:香蕉叶、糯米粉、花生米、红糖、花生油等,但是颗依据个人口味不同,可以把糍粑的芯变换成黑木耳、香菇等。

做法:

1.干炒花生米,无需放油、把花生米炒至皮囊裂开,方才出锅,出锅后的花生米揉搓去皮,捣碎,按个人口味加入红糖,搅拌均匀。

2.在糯米团中间加入之前做好的红糖花生米,捏成团。把洗干净的芭蕉叶铺开,刷一点食用油,用芭蕉叶把糯米团包裹起来,就可以放入锅中蒸煮了。

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