煎牛排怎么放盐（牛排先放盐还是后放盐）

煎牛排应该在煎之前撒盐。
1.这是因为，在煎牛排的过程中，肉表面会释放出水分，如果加盐的话，盐会吸收在水分中而无法渗透到牛排内部，导致肉质变得干硬。
2.许多厨师们都会建议在煎牛排前撒盐，在煎之前足够的时间，盐分会慢慢地渗透到牛排内部，让牛排在烹饪的过程中更美味鲜嫩。
3.需要注意的是，因为牛排烹饪的时间、厚度等因素会影响到撒盐的方法，因此在执行的时候需要根据自己的烹饪经验和口感需求进行微调。

在表面上撒层盐，酱料是咸的