豌豆炖粉条是怎么做的（干豌豆炖粉条的正宗做法）

豌豆适量，粉条适量，盐适量、味精、胡椒粉、生抽，蚝油

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上。粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；将腊肉用温水清洗干净，切成块备用。

2、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂。放下粉丝段，开大火煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味撒上葱花即可。

豌豆清水洗净浸泡半天，粉条开水下锅，关火浸泡。

备猪肉一小块，切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段，起锅烧油，放入葱姜蒜，辣椒，小火煸炒。

放入肉片，泡好的豌豆，粉条，生抽，老抽，耗油，加入开水小火慢炖。

待汤汁收的差不多了，就可以关火，这样做出来的豌豆炖粉条非常好吃。