藜蒿根的做法(藜蒿的做法大全家常)

藜蒿根的做法(藜蒿的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 12:15:43

藜蒿根的做法

主料:腊肉(肥三瘦七)300克

配料:藜蒿根300克,韭菜150克

调料:熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克

1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出。

2、将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

3、炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根、韭菜和新鲜辣椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,最后下瘦腊肉合炒。

4、淋入少许清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。

1.藜蒿根洗净。

2.香肠切片。葱切碎,葱白葱花分开,蒜和姜切片。

3.油五层热,放入姜和蒜炒香,放入花椒、葱白和香肠,香肠煸炒出油,下入泥蒿根。待泥蒿根软,加少量盐和葱花即可起锅.

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