谷状元豆腐脑的卤怎样做的(豆腐脑浇卤的做法大全)

谷状元豆腐脑的卤怎样做的(豆腐脑浇卤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 09:27:59

谷状元豆腐脑的卤怎样做的

1、食材:水500g,骨头汤500g,猪油10g,酱油20g,盐12g,味精5g,鸡精10g,水泡发木耳50g、香菇50g切丁,黄花菜50g切段,香豆腐干50g切丁。

2、准备好卤料就可以做卤汤,先把豆腐干和香菇待油热放入炒香,再把上述所有食材放入锅里,开锅后加50g玉米淀粉勾芡,第三打个鸡蛋花即可。

3、小料:芝麻酱、豆腐乳、蒜泥分别加水调制,黄豆泡开煮熟、韭花酱,榨菜末,香菜,香油末可根据个人口味适量加入。

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