主料:蛤蚧 600克 、 豆腐 两块 、 姜 2片 、 料酒 2勺 、 盐 1勺 、 葱 1根 、 香菜 一根 、 鸡粉 半勺 、 油 少许。
烹饪步骤
步骤1/蛤蚧清洗干净。
步骤2/姜去皮切丝。
步骤3/锅里加入少许油烧热放入姜丝爆香,加入适量清水煮开,放入蛤蚧煮至水开。
步骤4/豆腐切小方块。
步骤5/将之前倒出的水倒入锅内,放入豆腐煮开。
步骤6/撇去浮抹,煮五分钟左右,倒入蛤蚧,加入料酒煮开。加入鸡粉,盐调味即可。
主料:蛤蚧 600克 、 豆腐 两块 、 姜 2片 、 料酒 2勺 、 盐 1勺 、 葱 1根 、 香菜 一根 、 鸡粉 半勺 、 油 少许。
烹饪步骤
步骤1/蛤蚧清洗干净。
步骤2/姜去皮切丝。
步骤3/锅里加入少许油烧热放入姜丝爆香,加入适量清水煮开,放入蛤蚧煮至水开。
步骤4/豆腐切小方块。
步骤5/将之前倒出的水倒入锅内,放入豆腐煮开。
步骤6/撇去浮抹,煮五分钟左右,倒入蛤蚧,加入料酒煮开。加入鸡粉,盐调味即可。
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