甜鸟蛋做法（甜鸟蛋做法大全图解）

用料

鹌鹑蛋 65个20块钱

白糖 200克左右

红糖 两块

水 适量

潮汕甜鸟蛋的做法步骤

步骤 1

放锅里煮加盐（等会容易剥皮，难免有几个不完美），煮熟备用

步骤 2

拿出不粘锅，然后放白糖加点水再放两块红糖煮开，直到冒大泡

步骤 3

冒大泡之后放鹌鹑蛋，开中小火，然后就一直熬到差不多水分收干即可

步骤 4

我大概熬了半个小时左右

1.

模具里用刷子刷一层香油

2.

鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条

3.

在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）