铧子鱼家常做法（白莲子鱼家常做法大全）

食材

华子鱼700克

油适量

盐适量

花椒粒适量

八角适量

姜适量

大葱适量

料酒适量

酱油适量

香菜适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

新鲜的华子鱼，非常棒。

2

去鳞，去肠，清洗干净。

3

鱼背上用到划两道小口。

4

大葱白，蒜，姜，八角，花椒粒等调料备好。

5

炒锅热油，先炸香八角和花椒粒。

6

放入华子鱼，轻轻煎一下，不要时间长，免得煎碎。

7

加水，水量和鱼一平。

8

放入葱白段，蒜瓣，料酒，少量酱油，盐。

9

可以放几个红辣椒。中火炖。

10

大葱叶和香菜洗干净切碎。

11

煮锅中，汤汁剩少许时。

12

放入葱 香菜略收汁即可。