红烧猪蹄炖黄豆汤正宗做法(猪蹄炖黄豆正宗做法红烧)

红烧猪蹄炖黄豆汤正宗做法(猪蹄炖黄豆正宗做法红烧)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 15:26:58

红烧猪蹄炖黄豆汤正宗做法

材料:

猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。

做法:

1、准备好调料包:茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。

2、黄豆泡发两小时上面。

3、猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。

4、加入料包,葱姜煮开水,再把猪蹄放入,水再开时放料酒,开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。

6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁。

1/先将猪蹄洗净,放锅里煮几分钟,去肉里的血水,然后捞起来沥干;

2/将黄豆前一天浸泡在水里,泡发起来;再把黄豆捞起来用清水洗洗;

3/将海带洗净,切成一段一段的;

4/将生姜洗干净,切成细丝;

5/把大枣洗干净后,把所有的食材放入锅里加水,加适量的食盐,大火炖1小时,文火炖30分钟,就可以了。

6/将葱洗净切碎;炖好后盛碗里撒上葱花,这道菜就做好了。葱花可以使汤的味道更加清香鲜美。

7.美味又好吃的红烧猪蹄黄豆海带正宗做法完成开吃了。

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