江西艾叶糯米糍粑的做法（艾叶糯米糍粑的做法大全）

1、艾叶洗净（连着梗一起，不用光要叶子）控干水备用

2、锅里加水烧开，放2-3勺小苏打（约10-15g ）看水的多少

3、水烧开后放入洗净的艾叶，煮2-4分钟。

4、捞出煮好的艾叶，稍微放凉后，拧干大部分水。

5、把艾叶打碎（需要加点清水，别加太多，打完是非常粘稠的状态）也可切碎或放入糯米粉中揉碎，揉面的时候按自己口味加盐或者糖都可以。

6、将揉好的面挫成团子，大小随自己喜好（我是大的小的都做了）。放入蒸锅，蒸6-10分钟，视团子大小而定。

第一步：先到菜地里面采摘回新鲜的艾草约800克，清洗干净后放到锅内煮熟，然后捞起切好

第二步：做好可以放冰箱存放着，想吃时拿起来加热即可，准备2000克左右的糯米粉

第三步：将切好的艾草倒入糯米粉里面搅拌均匀，并加入适量的艾草水将糯米粉和好

第四步：准备好混搭馅料：适量的花生米、芝麻、白糖，然后盛一小勺放到糯米上面包起来

第五步：准备好一大片香蕉叶子，摘成小片清洗干净，沥干水份备用

第六步：然后将做好的糯米糍放到香蕉叶子上面（也可以选用包子、馒头防粘的蒸布）这样可以避免粘锅。放入锅内蒸40分钟左右即可