白鱼产自哪里（兴凯湖大白鱼的制作方法）

产地是。鄱阳湖

我国第一大淡水湖，位于江西省东北部的鄱阳县，号称中国“淡水鱼之乡”。“浩渺鄱湖水接天，波翻浪涌竞争先，连江通海胸怀广，滋养生灵岁复年”。鄱阳湖上承赣、抚、信、饶、修五河之水，下接长江，丰水季节浪涌波腾，浩瀚万顷，水天相连。它水域辽阔，不仅风光秀丽，而且是一个巨大的淡水鱼库。湖内共有一百多种鱼类，其中经济价值高且极具营养价值的名贵佳品，当数鄱阳湖翘嘴白鱼。

白鱼主要分布于江苏省高邮市(高邮湖白鱼)、云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小,常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。